갈치는 대부분 세네갈에서 수입하는 것이라고 아는 분들이 많지만 세네갈은 물론 중국을 비롯하여 모로코, 에콰도르, 베네수엘라, 남아프리카공화국, 오만 등 많은 나라들로부터 수입하고 있다.

그러나 위에서 열거한 나라들로부터 수입하는 것은 전부 냉동갈치이고 냉장갈치는 2012년~2023년까지의 12년간의 평균을 보면 96% 이상이 일본에서 수입하고 있다.

따라서 냉장갈치는 모두 일본에서 수입한 것이라 보면 틀리지 않는데 냉장갈치는 유통단계별 거래명세를 의무적으로 신고해야 하는 수입수산물 유통이력관리 제도의 관리대상 품목이기도 하다.

일본산 갈치는 냉동과 냉장을 모두 합하여 우리나라가 수입하는 전체 갈치 수입량의 평균 3.8%에 불과하지만 냉장갈치는 아래의 그래프에서 보듯 2020년엔 전체 냉장갈치 수입량의 99.9%를 점유하였고 2019년과 2021년, 2022년에는 100%를 차지하고 있음을 알 수 있다.

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